天天凌晨3点，叶群就开始了一天的忙碌，磨豆浆、烤牛排、摊蛋饼、切香肠，三个小时的时间他要筹备两百份多早餐。清晨6点钟出摊，已经有客户等在他的“早安早餐”摊位前，“你尝尝大家新推出的牛肉饼吧，不是油炸的，都是烤的”、“需不需要来份豆浆，都是早上自己现磨的？”他一边忙碌一边招呼着。到早上8点半，精心筹备的早餐全部卖光了，叶群只能对后来的客户报以歉意：“对不起，我明天肯定多筹备几份！”

叶群是一名天津籍的大学生，2025年毕业于福建华侨大学计算机科学与技术专业。叶群说，他是个坐不住的人，总想日常多一些挑战，去年，他辞掉了在泉州干了四年的白领工作，选择回到天津自主创业。有一天在马路上转悠买早点的时候，他忽然想到，天天大家都需要吃早点，却极少看到有几家是合法的早餐公司，于是叶群打定主意，开始创办我们的“早安早餐”，成了一个卖早点的大学生。

开始干才了解，卖早点是个十分辛苦的工作，天天从天黑干到天亮忙的筋疲力尽，一个人采买、制作、运送、售卖，常常“自己顾不上吃一口早点”。一年来，叶群从开始时的惊慌失措到目前的游刃有余，还常常琢磨着推出麻香鸡肉、川味牛肉等新口味。目前，叶群的早点摊儿在附近小有知名度，常常有人专门开车过来尝一尝“创业学院生做的早点”，看着小小的摊位前排着长队，让他累并快乐着。叶群说，即使是最忙最累的时候，他也从没舍弃过自己当初创业时的梦想，“在大学的时候，不少同学的父辈都是做买卖的，都是靠自己年轻的时候一点一点白手起家做起来的，每一个当老板的哪个不是白天当老板，晚上睡地板这么过来的。”