原创作者：秦.关中
伴随电子商务平台的飞速崛起，发展趋势好，不少实体行业愈加难做，整体效益明显不如以前。不少人感觉餐饮门槛低，好使，于是纷纷转行做餐饮行业。但，他们不懂技术，不会营运管理。我该如何解决？今天我就以怎么样成功经营一家赚钱的烧烤店为例，和大伙推荐一下我的经验
假如你是自学烧烤技术，给你两个办法：想经营一家有特点的烧烤店赚钱，第一要解决第一个问题：——烧烤技术，是要请烧烤师傅还是自己学技术？
第一种办法是找一家买卖特别红火的烧烤店，直接跟老板谈，跟他学烧烤技术要多少钱。这种学习技巧不只本钱相对较低，还能学到真正的烧烤技术。
第二种方法是花点时间精力找个技术含金量真正的烧烤高手，然后烧钱买他的烧烤方法。但餐饮市场的烧烤师技能参差不齐，你要有肯定的筛选能力，不然比较容易上当。
假如你在招烧烤大厨，我建议你谦逊诚恳的邀请他做你的伴侣，而不是为你打工。由于真正厉害的烧烤是烫手山芋，他们不担忧失业。即使失业了，餐饮圈的人也会非常快给他推荐一份适合的工作。而且这类大师人品都非常不错，一般都有非常不错的职业道德和非常强的责任感。譬如刚开始营业没几天，他就会主动从后厨房来到前厅征求客户建议，时刻维持厨房的整洁，他的兄弟们也对他深信不疑。
开餐厅和地址选择是整个开餐厅过程中非常重要的环节。我见过不少实质案例。不少新人总是由于不了解地方而盲目地基于我们的感受做出错误的选择，最后失去所有。准确的地址选择是70%的成功门店都开始营业了。第二个要解决的问题是——精准地址选择
所以在地址选择的时候必须要慎重，根据地址选择办法采集有关数据，做好市场和商圈调查，然后进行客观剖析，最后做出正确的选择。
一个出色的运营经理应该对绩效负责，团队中的每个成员，都有能力培养下属，都有好的交流能力，并且保证平时的QSC工作第三个要解决的问题是——运营管理
作顺畅进行。对于很多门店经营的朋友们不拥有运营管理能力如何解决？用两个办法解决，第一个办法，请一个出色的运营管理者，助你可以解决运营管理上的所有问题
切记：别不懂装懂，盲目自信的根据我们的思维模式管理，我见过不少如此的案例，最后老板都是作茧自缚，管理是一门艺术，也是一项能力。
营销推广活动不是简单暴力的优惠，底价的恶性角逐，只能把我们的烧烤店带到死亡的边缘，营销推广活动是需要依据烧烤店独特的个性，结合精确的目的客户群体的爱好，拟定有价值的策略，每一次的营销推广活动策略都要一个明确的思路，目的是什么？聚焦的问题怎么办？预期想要哪种成效？假如能做一个预案更好，以防万一。
我是餐饮创业实战经验推荐达人，欢迎热爱餐饮喜欢餐饮的朋友们，评论区表达我们的看法！