学校周围有不少餐饮店，但基本使用传统的菜单点菜模式，缺少灵活性和客户参与性。现代大学生不只喝饮料解渴，还能体验到饮料中简单材料的排列组合带来的口味变化的喜悦。并且大家使用了全新的DIY生产模式，满足了买家的好奇心，保证了生产过程的开放性和卫生性。大家可以更好地知道大学生需要什么，更好地迎合他们的口味。餐饮店的成本不多，对于大家大学生来讲有肯定的可行性和可操作性。

对手剖析

满足买家的多元化需要，获得肯定的经济效益。同时也增加了自己的创业经历，为将来更大更好的创业打下了好的基础。

项目概况

项目目的：

项目性质：

项目名字：冰雪之城(如有虚构名字侵权请见谅)

客户第一选择我们的饮料基础，然后依据我们的爱好选择不同价格的配料。餐饮店的服务职员会指导正确的做法和比率，客户会自己制作私人定制的饮品。

提供DIY自选饮料制作等。

在阿莫会所周围

施工现场：

1、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。

经营理念和目的

3、最后目的：寻求代理，连锁经营，扩大规模和影响力。

2.薄利多销，看重顾客反馈。凭着卓越的品质和认可的服务，大家取得了顾客的认同，并努力达成大家的商店和顾客之间的双赢。

1.尊重餐饮职员的独立人格

管理哲学：

3打造集体环境：下属要感觉到严格的纪律和对职员的关怀，让职员感觉到来自集体的温暖，有益于加大凝聚力，提升工作积极性

2相互监督：管理层监督职员的工作，职员也可以向上级提源于己的建议或怎么看

经营范围：

4.公平地对待他们，平等地对待他们，尽最大努力发挥他们的才能

2.为饮料和西方小吃提供自制制作课程

1.提供各种饮料制作材料、成品饮料和甜点饼干。

在餐饮店的初期进步阶段，大家采取拉客的价格，借助各种打折的方法吸引学生，在每个高校进行品牌营销，加深学生对店的印象，打响品牌。同时，购买新鲜美味的材料，保证商品水平。伴随餐饮店常客的增加，培养客户忠诚度。

营销推广方案：

启动资金：
15万元

财务数据：

组织哲学：

筹资方法：团队成员手里有5万元，创业贷款5万元，家庭支持5万元。

阶段总结：

创意餐饮，微笑服务


漫雪冰城职位说明书

创意餐饮店明显不同于传统餐饮店，其特点化运营将是其收益的主要来源。以大学生为其市场，消费群体集中，消费方向稳定，人流量大，消费潜力强，是餐饮店存在的主要支柱。依据大家的市场调查和剖析，大家商品的市场需要是存在的，具备肯定的竞争优势。这个团队只不过最大的顾客群体之一，学生，所以他们可以更好地知道顾客需要哪种产品和服务。从这类方面来看，他们应该有非常不错的机会挤进这个市场。



　　职责

　　(一)对餐饮经营者的需要



　　2.餐饮店职员的薪酬和休假的安排

　　1.拥有餐饮店的决策权，对餐饮店成员有聘用解雇的权力。



　　4.控制餐饮店的经营状况，加大对餐饮店的财产管理，学会和控制好各种物品的用法状况。

　　3.热情待客，客人至上，保证优良的服务，加大对职员服务态度的监督。



　　(二)对服务生的需要

　　5.提供客人的建议和改进食品的水平。



　　1. 微笑服务，礼貌待人。

　　职责



　　3. 对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时注意客人状况，努力将客人服务周到。

　　2. 餐饮店每天营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，筹备好各种用品，确保餐饮店正常营业。



　　5. 与职员之间打造好关系，互相帮助，遵守餐厅规章规范。

　　4. 工作中碰见自己不可以解决的问题，准时向餐饮店管理者汇报，请其帮忙解决问题。



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