日前，衡水一位读者来信询问，经营一家小饭店一般都需要什么步骤，办理什么手续。通常来讲，个体经营者开家小饭店需要经过门店经营前审批、地址选择、确定商品、确定职员、拿货等几个必要的步骤。地址选择、确定职员等总是因状况各不相同，在此不详细介绍。但门店经营前的一些审批手续程序都是大同小异的，创业人士要特别注意。

　　一些审批手续最好提前申请，最好在时间上使各审批活动前置或者与地址选择、装修等同时进行，如此才不会在门店经营的时候走冤枉路、花冤枉钱，同时也会提升你的创业效率。申请开饭店就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，需要先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。具体步骤如下：

　　1、到辖区内工商所登记。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名字，记住这只不过登记一个名字，还没有到申领工商营业执照的时候。由于在领取工商执照之前，需要先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

　　2、排污许可证的申领。先到辖区环保局有关部门申请，部门受理后，一般会有员工上门去检查指导。根据现行规定，一般领取排污许可证的两个需要条件是：楼上不可以有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。环保部门上门检查的员工会依据营业面积的大小和环境提出建议。所以当你在决定租下一个实体门店或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。譬如：有些店主在门店经营装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即便管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后总是得再烧钱整改。

　　3、卫生许可证的申领。找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。承办监督员根据法律、法规、规章、规范性文件和卫生指标、卫生需要的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是不是受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并依据需要进行现场审察。现场审察结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费公告单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。

　　4、工商营业执照：拿到以上这两个证后，就能凭这两个证及相应的房子出租证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

　　根据工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明；请助手、带学徒的，应当报送与助手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。

　　5、根据规定，在开始营业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。

　　6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小饭店，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额很小。各种创业打折政策可以在申请办理有关手续时现场询问。　

燕赵都市报