7月4日，巴努在同意新京报采访时表示，“好火锅好学校”是巴努创业的初衷。截至2026年12月，在巴努工作的大学生人数为1257人，占职员总数的27%。主管级以上职员中，大学生占71%。
7月是求职季，大学生求职话题备受关注。日前，一段视频让八步毛肚火锅的员工赵上了热搜。
90后毕业于郑州大学计算机系，开始做员工。目前他是巴努的值班店长。
新京报记者获悉，在人才策略方面，巴努将来一年的目的是拥有50%的一线大学生，并计划在将来五年招募和培养至少1.5万名大学生。
赵坦言，当时身边的人都不理解他的选择。“我跟我爸说要当员工，他说‘我念书10多年了，你却去当员工了。假如你继续工作，就敢回家摔断腿。赵说，当时他不敢跟客户说自己是郑州大学毕业的，特别是在餐厅碰到以前的同学，甚至不敢跟其他人打招呼。“我感觉非常尴尬，一直想四处走走。但我的工作性质让我没办法回避，后来我慢慢想通了。”通过巴努的推广途径，赵现在已经是该店的值班经理，假如继续努力，有望成为店长。“当其他人认出你的时候，所有些问题都会迎刃而解。”赵毕业于郑州大学计算机专业。
2026年，赵舍弃了当技术员的机会，进入巴努当员工。目前他成了值班经理。
新京报记者在巴努的校园招聘简章中注意到，后备干部的月综合收入在4000元至8500元之间，大专及以上学历的，每月可享受1000元至1500元的教育补贴。赵说，假如你能成长为一名店长，你的月薪能达到2|3万元。“和做技术员的同学相比，薪资一点也不差。”目前的赵不仅能够从容面对我们的事业，还可以深思舍弃技术员，选择做员工。他觉得大学学习不止是常识和技能的储备，更是性格和道德的塑造。“三百六十行，行行是冠军，员工也不逊色。”
除去登上“热搜”的赵，巴奴还有不少“大学生店长”，譬如北京第一家店友堂的店长杜。杜大学期间主修会计和国际商务管理。他还前往台湾台中国立教育大学深造近一年。杜从一个蔬菜过路人的职位做起，历程了迎宾、服务、保安、保洁等几乎所有职位，最后成为了店长。巴奴大学生职员占比已近三成
今年6月24日，巴努毛肚火锅开创者杜在巴努20周年媒体交流活动中表示，“一个好火锅，一个好学校”是巴努创业的初心。除去服务客户以外新京报记者获悉，巴努职员的成长规划和路径很明确：晋升途径分为P(专业线)和M(管理线)，职位职级从L1(新合作伙伴)到L12(店长)不等。公司有专人负责通过后期间的职位升级考核。考核合格后，公司可进入下一职位学习，越来越晋升为主管、经理、店铺经理、地区经理。
奴就开始有计划有规模地招聘大学生人才作为核心店总。2026年6月，将高校毕业生培养上升为公司级人才策略。
2026年3月，为解决高校毕业生就业难的问题，巴奴策划推行了“大学生精英管培计划”，在国家补贴标准基础上，提升见习补贴标准，以吸引更多的大学生人才。
巴奴于2026年开始高校招聘。据统计，截至2026年底，巴奴共有职员4653人，其中大学生1257人；主管级以上职员542人，其中383人是由大学生培养起来的；店总94人，其中78人是由大学生培养出来的。
在20周年媒体交流活动中，巴奴向媒体开放了坐落于河南郑州中央厨房的巴奴职员住宿区。这里距离工作地址步行不超15分钟，宿舍配置WIFI、空调、电视、洗衣机、热水器、饮水机、洗发露、沐浴露、吹风机等，并配有专人打扫。除去为职员提供住宿及三餐，在节假日有爱心礼物，每月提供免费火锅聚餐、集体过生日，还会按期组织外出旅游、团建活动，登山赛、辩论赛、爱心宣讲等活动。
新京报记者获悉，巴奴正在积极推进全国化布局，今年7月底，巴奴的华南首店深圳卓越中心店将开始营业，9月武汉将迎来首店。伴随店铺的增加和拓展，巴奴也需要更多的人才。巴奴方面向新京报记者透露，本着“一个好火锅，一所好学校”的创业初心，巴奴会持续将大学生人才培养作为企业的核心人才策略。“巴奴人才策略目的，就是将来一年巴奴一线职员大学生占比达到50%，将来5年巴奴将招聘培养大学生职员突破15000人。”
编辑 王琳 校对 刘军