来源：新华网
十八岁的维吾尔族女生努尔比亚安瓦尔反应敏捷。不到一分钟，她就调制出了一盘味道很好的原生态农村冷面。只须4元钱，配上冰啤酒，就是一道清爽的乡村美食。新华社记者李晓玲
半年前，努尔比亚一家还是新疆乌什县木易镇托万克麦盖提村的贫困户。他们中的五个人靠种植核桃和玉米为生，年收入只有一万多元。目前，她不只月薪过万，还鼓励身边的贫困户脱贫致富。“一天能卖二三十公斤的凉皮，加上串香和饮料，一天能赚几百块！”努尔比亚安瓦尔凝视着一天结束时的收成，嘴里不由自主地笑了。
驻村工作队队长李克强告诉记者，为了鼓励和引导贫困户创业脱贫，在广泛知道村民意愿后，驻村工作队筹筹资金，在村委会旁边修建了一个便利的“集市”(意为集市)，并以象征性的底价向贫困户出租了10家商铺。初中毕业后，努尔比亚去了县城的职业技术学校学习。“我父亲特别爱吃冷皮。最初的时候，我想学着给父亲做饭。”别出心裁的努尔比亚非常快掌握了制作美味凉面的好技术。自治区党委组织部驻村工作队走访她家时，努尔比亚大胆提出开冷面店的想法。
努尔比亚和妈妈穿着时髦，妈妈细心地染着头发。“晚上没事就自学中文。目前我可以参考客人的口味筹备凉皮店的客人了。”每周一在村里开完晨会、升旗后，努尔比亚店里的买卖一直非常不错。她自己做的冷面调料和配菜非常受青睐，中午前冷面就卖完了。去年11月，便民集市建成开始营业。努尔比亚以每月200元的价格租了一个店面。她和家人借了2万元买冰柜和桌子。“第一个月净收入12000多元，第二个月太忙了。除去母亲的帮忙，我还邀请了一个助手。”努尔比亚开心地告诉记者。
李克强说，努尔比亚是村里第一个吃螃蟹的人。原来，村里的贫困户刚开始对自己门店经营不有兴趣，有些怕赔钱，有些怕累，自主脱贫意愿不强。努尔比亚的冷米线店让周围村民看到了个人创业的期望，大伙都开始租店面。驻地团队开发的10家门店被抢。为了最大限度地满足贫困户的创业需要，村委会在巴扎设置了几个摊位，现已租出。记者获悉，努尔比亚的冷面店日收入高达几千元，低至七八百元，其中近一半是收益。门店经营不到半年，她不只还清了贷款，还买了新货架和一个大冰柜。目前她计划扩大实体门店，赚点钱装修我们的抗震房。“我计划多存点钱，买一台做凉皮的机器。我已经打听过了。这台机器需要14000元。我的创业理想是做凉皮批发买卖！”
现在，托万克麦盖提村的便民“集市”里有各种面馆、烘焙店、缝纫店、超市。贫困户成了小老板，农村消费市场潜力被激活。李克强表示，目前脱贫攻坚工作已进入攻坚阶段，要在农民自我进步能力上做文章。