腰缠万贯不如开个小店，如此的口号对那些有房有车，又有点闲钱的中产人士来讲，是颇具魅惑的。
银行的利息虽然稳定，毕竟太低了。怎么样让钱生钱，是他们遇见的投资理财难点之一。一边工作，拿一份不菲的收入，在自己职场路上稳健地前进；一边门店经营，拓宽财源，也为职业塑造一个备胎。如此的先例日渐有了成功者，尽管比率不大，号召力可是不优惠扣的。兼职开个餐厅、服饰店，说起来好象非常简单，盈利好像也近在眼前。哪个的心不会跟着蠢动一下呢？
不少事情，看着容易，做起来并不那样简单。鱼和熊掌兼得如此的好事，原本就没有。所以，要鱼还是要熊掌，才会成为一个到今天还叫人犯愁不已的哲学问题。
创业原本就是成功概率极小的事情。第一年创业的公司，第二年还在的不到一半，第三年还在的不到20%，最后盈利的不过7%可大伙都盯住这7%上，完全不理会那93%的风险。兼职创业，既不可以全身心投入，创业的范围假如自己又不曾涉足，更没办法健全地进行先期规划。一只脚踏进商海，最后折戟沉沙者，每年不计其数。但依旧有那样多人，义无反顾地向前冲。
更不是没成功者的，如51JOB的开创者甄荣辉，借助我们的资源优势，缔造了一个奇迹。但他早已不是第一次创业，之前也历程了不少惨败的教训。所以，兼职创业人士必须要做好筹备，鱼和熊掌非但不可以兼得，反而有鸡飞蛋打的风险。
另外，不少兼职创业人士在事业有起色之后，也是全部精力地投入到新的事业，才会有后来的规模。
而兼职创业，更像是一块踏板。一边是就业，一边是创业。一脚踏过来，要么前进，要么后退。兼职创业，总是只不过个理想化的状况。
既不舍得已有些职场积累，又想在新的范围财源广开。事实上，这块小小的踏板平衡不了那样多的利害关系，总有踏翻的风险。
案例1：出局的伊甸果
伊甸果餐吧，一个叫人浮想联翩的名字。
2年前，国内某知名杂志社市场总监赵先生和他在投资银行工作的女友一块创办了伊甸果餐吧，哪个知不到两个月，伊甸果餐吧就关张了。
看好水果捞
伊甸果餐吧主营水果捞(英文名fruity mixed).水果捞是香港一种非常有名的小吃，将水果和西米、糯米、冰沙、冰激凌等组合起来，有时分量多了，得用勺子捞着吃，水果捞因以得名。
为何赵先生会选择用水果捞来创业呢？这还要以前说起。来北京工作前，赵先生为香港著名的英皇集团工作，工作之余常和英皇的艺员到中环附近的水果捞餐厅去享受。到北京工作后，赵先生非常难吃到水果捞，遗憾之余，意识到在北京开水果捞店是一个难得的创业机会，于是他和女友商量后决定，兼职开一个水果捞餐吧。
其实，赵先生是选择了一种没什么困难程度，同时市场前景很好的创业商品。当时水果捞在南方已经非常风靡，水果捞小店在广州随处可见，类似北方麻辣烫的普及程度。 水果捞的价格也非常实惠，每份在10元钱左右。赵先生在北京经营一家市场前景这样好的水果捞店是正逢其时，同时制作水果捞的工艺也不难，像赵先生如此吃过猪肉，却没见过猪跑的人比较容易掌握。
就像大伙了解的南橘北枳的道理，水果捞也会遭到气候的影响。水果捞的材料主如果热带、亚热带水果，这类水果在南方遍地都是，价格也非常实惠，而在北方水果捞的材料就不好找，因此水果捞的材料只能从南方空运，这样一来，水果捞的造价就大幅度的上涨，一份在南方卖10元的水果捞，在北方就得贵一倍。价钱贵了，大伙还会买水果捞的帐么？赵先生说，他对此早有计划。他说，他计划把水果捞放在餐吧里卖，同时对水果捞重新包装，让水果捞焕发出新的价值，带来更多的收益。
做的没算的精
赵先生的思路是正确的，一个和伊甸果同时开始营业的水果捞餐吧，在北京东方新天地购物中心经营得很成功。虽然赵先生对市场的判断正确，但他的伊甸果餐吧，却在经营一年后失败了。
想来开餐饮的人都听说过这句话，开餐饮非常重要的是什么？第一是地方、第二是地方、第三还是地方。假如你不相信，选了一个鸟不做窝，鸡不下蛋的地方门店经营，一定会失败。赵先生恰恰选择了这种地方。这个在北京CBD刚盖起来的小区，开发商宣称要把它塑造成北京与众不同的时髦街区，让北京所有些白领都到这里来消费。在行家看来这像句笑话：你让白领来消费，白领就必然会来么？北京的西单、王府井什么不是自然形成的商业区，什么没经过十年、八年的培养？开发商卖完房就拍屁股走人，哪个来把它建设成北京最流行的街区？答案可见而知。但赵先生却轻信了开发商业的许诺，没足够的客流最后餐厅关张。
主观上是什么原因，赵先生的本职工作并不那样清闲，他没太多精力投入到经营的细节上。一位餐饮顾问到伊甸果考察过，发现伊甸果问题多多：餐吧的装修过于奢侈，致使收购本钱的时间会非常长；菜单里商品的价格不够丰富，让客户没多余的选择；餐厅虽大但摆设的桌椅不够多，即便餐厅里坐满人也赚不到足够的流水。
钱经点评：
江湖上常说：置于死地而后生。创业亦然，只须你不是拿钱闹着玩，假如成功对你还有那样一点魅惑的话。
赵先生为水果捞交的学费，一线品牌明星们也缴纳过。看到自己喜欢吃的东西，食者云集，就拍拍脑袋想不如自己经营一家算了，其他人都能赚钱，凭着我们的知名度不更赚钱吗？至于本钱估算，想想也不过是些运费罢了，而赵先生就没多想想，香港广州等地水果实惠，水果捞运到北京后还能像南方的麻辣烫那样风行吗？实体门店的装修、菜单设置、桌椅摆设里的知识可有打听了解？而实体门店地址选择成为了赵先生创业的最后一记沉重打击，他最后亏掉了本金。
不管有无后路可退，都要全心全力去做。
案例2：食如鸡肋的服饰店
38岁的江供职于一家外资的咨询企业，收入不菲，有车有房，过着很多人向往的中产生活。当手头积攒下一些积蓄，成为小资本家的愿望开始令江蠢蠢欲动。江并没计划舍弃我们的工作，全职经商，由于那样风险太大，更关键的是江觉得我们的职业前景非常不错。因此，盘算着借助空闲时间做点什么，让手上的那笔积蓄活起来，而不是躺在银行里睡觉。江身边有几个朋友，8小时内认真工作，领取俸禄；8小时外，我们的小本买卖更做得有声有色。闲聊时，他们总向江灌输发财不可以靠打工的思想，如此的话刺激着江的每一条神经，使江最后下定决心，开始了他的创业生涯。
听人说服饰买卖非常暴利，投资少、上手快，赚钱挺容易。江跑遍了北京大大小小的商业街、服饰城，明珠、秀水、女性街终日一派兴盛景象，很多特点小店虽然服饰标着天价，但客户仍是络绎不绝，小店老板的脸上洋溢着得意的笑容。虽然江对服饰一窍不通，但江想很多营销上的常识都是相通的，凭着江多年销售咨询的经验，应该可以弥补专业上的不足，江自信地告诫自己。于是乎，江开始风风火火地策划起我们的服饰店，甚至盘算着买卖红火了，就能靠着这笔收入送孩子出国念书。
小店的地址选在西单的新一代，这座新开始营业的商厦，配备了一流的硬件设施。虽然最初人气还不是非常旺，但无论商场还是媒体好像都非常看好这块风水好的地方，觉得日后定能门庭若市。江租下了三楼一间10平方米的小铺，花了近2千元的装修费，筹备供应女装。导购是一个朋友介绍的，据了解以前是真维斯的店长，专业人士的代理使江顿时信心倍增。就如此，江的小店开始营业了。当江真正当上了老板，他才发现门店经营并没想象的那样简单。一流的硬件设施并没带来认可的客流量，一天下来，路过铺面的客人低于20个。服饰的价值空间更是少的可怜。从动物园批发市场30元进的裤子，最后仅以50元出手。
4月份进的长裤还积压了一大堆，炎热的夏天又到了，逼着江不能不去进新货。
2万元的周转资金宛若如何都周转不起来，每一个月扣除几千元的铺面费、人工费，收入居然全为负数。
4个月下来，小店倒贴了3千多块。此时，江发觉开服饰店也是一件非常有技术含量的事情。一次要进多少货、选择哪种款式、标多少价格都不是像江如此一个外行人可以任意操控的。好的导购仅了解如何与客户交际，但对于选货、库存并不善于，没办法帮助小店解决根本问题。江本人也没太多的时间和精力投在小店上。除去一天8小时正常工作，偶尔还要加班，一周去小店考察3、4趟，每月去动物园进些新货，江感到疲惫不堪。
江好似陷入泥沼，想摆脱近况，又不敢轻举妄动。服饰店到底是小本买卖，说赔也赔的不多，好像又总有转危为安的征兆。但按现在的状况经营下去，也不会有太大的起色。江不甘心就此舍弃小店，那意味着近3万元的投入和所有些血都将付诸东流。改变好像是唯一的出路，但小店要如何改、改成什么样才能彻底摆脱目前的尴尬状况，江百思不能其解。压在小店里的资金，其收益增长尚不如存进银行。小店没使江成为风光的小资本家，却成了日常挥之不去的重负。
供职于外企的江对咨询行业可能是专家，但坏就坏在他听人说服饰买卖非常暴利，又想着在八小时以外我们的小本买卖做得有声有色。或许，对业内人士来讲，服饰的暴利可以得到达成，也确实是投资少上手快，但不管做什么要赚钱都困难。拿货、款式、标价、库存等等现实问题困扰着像江如此的外行。食如鸡肋弃之可惜，这个服饰店对江来讲就如鸡肋。或许江开始时就该跟专业人士合伙做服饰买卖，或者江目前就该将服饰店转手别人，及早止损，不再为不懂的买卖继续付出。
不舍得孩子套不到狼，兼职买卖，也要选自己专业内能搭边顺带做的，不然即便是全职也未必可以打点得好。
案例3：门店经营不为盈利
许轩，香港某制药企业北京公司CEO。他与繁华都市中的很多人一样，都有过双面生活的梦想。梦想着自己白天西服革履，出入高端商务中心；夜幕即将来临时，来到那所是我们的吧间，与五湖四海的客人把酒当歌、高谈阔论，开吧不为赚钱，只为品味当老板的一份潇洒与怡然自得。然而，对大部分人来讲，如此的生活永远只不过梦想，由于缺少勇气、条件和机会。但许轩没让梦想深埋于心底，他凭着双手勾画源于己的双面生活。
许轩的另一个角色是一家餐吧的老板，身价不菲的他，自己在空闲时间开了这家店，盈利并非主要的目的，用许轩我们的话讲，就是由于有这个兴趣、比较休闲，玩儿。
110万元的前期投入，对许轩而言虽不算巨额投资，更不是个小数目。但，身为餐饮行业外行的他对于这项投资，却看上去格外有信心，从未考虑过失败。他不只拥有一帮业内人士出谋划策，而且还有一套自己门店经营的商业经。许轩花了80万元买下了一家实体门店，地址坐落于一处小资情调十足的小区，如此一来，餐吧就不必为了出货门店租金，而承担过重的经营重压。投资餐吧，地址选择尤为重要，许轩的80万元换来的是一块旺地，这里不止是北区居民来往活动必经的地方，离班车停靠点不远，大家假如从外面进去，一般规律是先逐个察看，一路往里走，看完了再作决定，到了里面正好是大家这家餐吧。每谈到这里，许轩总露出得意的神情。为了让餐吧可以别具一格，许轩亲自担纲实体门店设计。他开着车在三里屯夜店街一家接着一家看，每100米一停车，将各家的精华搬到我们的餐吧里，红黑色调的唐诗书匾、秋千式座椅、角落的参天大树、墙上的国旗与海报，青花瓷餐具，只须许轩看上的，绝不曾吝啬过。实体门店经如此一折腾，最后用去了30万。
30万元的后期装修费，加上昆仑餐馆的西式快餐主厨，餐吧看上去颇为高端与别致。
然而，精装修、好厨子并不等于高消费。许轩考虑到餐吧面向小区居民，主要目的也是为小区提供一个休闲聊天的场合，所以消费标准相对较低。一般情况下，20元钱就可以吃的很好。可能正是许轩非功利性的经营理念，才使餐吧摆脱了传统饭店的模型，也成为小区日常必不可少的场合。虽然餐吧高投入低回报，但仍可以保证微利。目前门店每月平均6万元的流水额，净利1至2万元，收回前期投资大概需要5、6年的时间。
每当谈到盈利状况，许轩总用一句话来形容微利即可。他由于兴趣开设餐吧，为了给社区创造一个好的环境与环境而经营餐吧。相比这类而言，收益就看上去不那样要紧了。餐吧没使许轩大富大贵，但他却乐于经营，不曾想过舍弃。可以做自己喜欢的事，可以为社会创造价值，这便是餐吧存在的意义，在这份经营中，许轩收成了无限的快乐与满足。
110万元的前期投入，许轩有资金筹备；他是酒吧KTV经营的外行，但他拥有一帮业内人士出谋划策；地址选择、装修，他开着车在三里屯夜店街一家接着一家看过；30万元的后期装修，昆仑餐馆的西式快餐主厨，为许轩的餐吧买卖奠定了好的硬件基础。
餐吧最后得有买家来捧场才行，许轩针对小区居民拟定了相应的消费标准。好像，所有都是完美的，剩下的就是等着持续稳定的经营方针实行的后果了。
许轩不急于盈利的心态帮助了他吗？其实，更多的是许轩很多的前期考察和筹备为他奠定了基础。创业不是孩子玩过家家，策略上蔑视，战术上需要看重。